Sai perché puoi avere integratori alimentari di origine naturale di ottima qualità? Perché ci sono tecnologie che consentono di separare e concentrare i principi attivi da prodotti vegetali.
Nel corso dell’esperimento illustreremo come attraverso una membrana artificiale con pori di dimensioni giuste si può far passare la proteina ficocianina e separarla dal resto degli altri componenti della microalga spirulina. La ficocianina è un colorante naturale con proprietà nutrizionali, nutraceutiche, e cosmetiche. Fa bene alla salute e alla pelle. Hai mai assaggiato il gelato al gusto puffo di colore blu? Allora hai mangiato la ficocianina.
a cura di:
CNR - ITM
- codiceJOINT33
- luogoCubo 22B - Stand AUniversità della Calabria
- destinatariPubblico generale (famiglie, giovani, adulti, ecc.)
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