Il riscaldamento globale e i cambiamenti climatici in atto hanno fatto della crisi climatica una tematica di rilevanza mondiale. La necessità di trovare nuove idee, per ridurre l’impatto ambientale, ha reso quanto mai attuale l’interesse verso lo sviluppo di proposte a salvaguardia dell’ambiente. In questo contesto, il Centro di Ricerca IRC-FSH ha focalizzato la sua attività sullo sviluppo di composti di origine naturale con effetti benefici sulla salute umana. Tali composti, derivano dai prodotti di scarto della lavorazione del bergamotto e dalle foglie dell’albero di ulivo che vengono normalmente trattate come rifiuti dopo la potatura degli alberi. Per quanto riguarda il bergamotto, Il succo e l’albedo, che in passato sono stati una grave fonte di inquinamento ambientale, vengono trasformati al fine di valutare le proprietà benefiche sulla salute umana ed animale. In particolare, gli effetti sono stati testati in vivo, in vitro ed ex vivo su modelli sperimentali di patologie cardiovascolari, metaboliche e neurologiche. La ricerca continua allo scopo di valorizzare le proprietà benefiche delle molecole di origine naturale creando un circolo virtuoso che coniughi la salute dell’uomo, la minimizzazione dell’impatto ambientale da parte delle aziende che trasformano le materie prime e la sostenibilità della filiera agroalimentare sul territorio calabrese.